Quel est le meilleur moment pour effectuer un test urinaire de cétones?

C'est la question à laquelle des scientifiques du département de nutrition clinique et de diététique de l'université de Fribourg publiée dans la revue Nutrition & Metabolism ont répondu ¹. 

La réponse est que la mesure de la cétose à l'aide de bandelettes urinaires est plus précise tôt le matin ou plusieurs heures après le dernier repas de la journée.

Pour arriver à cette conclusion, ils ont soumis 12 personnes en régime cétogène avec une cétose stable (par ailleurs en bonne santé et sans surpoids) à une série de mesures afin de comparer leur taux de cétones sanguins et urinaires au cours d'une journée de 24 heures. 

 Voici la tendance moyenne qu'ils ont dégagée pour ces personnes:

• La concentration des cétones sanguins (courbe en rouge du β-hydroxybutyrate) augmente progressivement au cours de la journée par vagues successives, au gré des périodes de jeûne entre les repas (les barres bleues) avec un pic à 3 heures du matin, puis diminue pour retourner à un point bas en milieu de matinée.
• La concentration des cétones urinaires (courbe jaune de l'acétoacétate) suit les mêmes variations mais de manière plus marquée.

Les scientifiques ont ensuite observer la marge d'erreur de la mesure urinaire par rapport à la mesure sanguine au cours de la journée.

La conclusion de cette étude est que la mesure de la cétose à l'aide de bandelettes urinaires est la plus précise à deux moments de la journée: tôt le matin et plusieurs après le dernier repas.

• 1. Monitoring for compliance with a ketogenic diet: what is the best time of day to test for urinary ketosis?, Paul Urbain and Hartmut Bertz, Nutr Metab (Lond), 2016