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QUESTIONS FRÉQUENTES

Pourquoi mesure-t'on les cétones en régime cétogène?

Lorsque le corps brûle les graisses, une partie est transformée en cétones β-hydroxybutyrate et acétoacétate. C'est précisément ce phénomène qui est appelé cétose.

Si l'on mesure les cétones et pas les acides gras issus des graisse qui sont présent dans la circulation sanguine tient au fait qu'il est beaucoup plus facile de mesurer les cétones.

Les cétones sont donc les marqueurs d'un phénomène plus large, le métabolisme des graisses.