Le paradoxe des plantes : Les dangers cachés de l'alimentation "saine" à l'origine de maladies et de prise de poids
Steven Gundry nous alertent sur l'existence de protéines végétales et de l'impact qu'elles peuvent avoir chez certains d'entre nous lorsqu'elles passent la barrière intestinale. En cas de porosité (leaky gut en anglais)...
Ces protéines ce sont les lectines. Vous en connaissez certainement une d'entre elles puisque le gluten de blé en fait partie.
Si vous souffrez d'une maladie auto-immune (psoriasis, maladie de Crohn, sclérose en plaques, arthrose, polyarthrite rhumatoïde, lupus, vitiligo...) ou si vous n'arrivez pas à perdre de poids malgré le régime cétogène vous pourriez être surpris de ce que ce livre va vous apprendre.
Steven Gundry, chirurgien cardiologue s'est tourné vers la nutrition convaincu que les problèmes de santé arrive par l'intestin. Sa méthode qui s'appuie sur des publications scientifiques et son expérience remporte un grand succès dans le monde entier car les retours sont excellents.
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