La tyrosine est l’un des 20 acides aminés nécessaires à la fabrication des protéines. Il s'agit d'un acide aminé non essentiel, ce qui signifie que votre corps peut le synthétiser et qu'il n'est donc pas indispensable de l'inclure dans l'alimentation. En réalité, la tyrosine est un élément constitutif présent dans presque toutes les protéines du corps humain.
Votre corps fabrique la tyrosine à partir d’un acide aminé essentiel appelé phénylalanine. Un petit pourcentage de personnes ne peut pas métaboliser la phénylalanine en raison d'une condition appelée phénylcétonurie (PCU). Ces personnes pourraient avoir besoin de compléments en tyrosine, bien que les médecins privilégient généralement d’autres approches pour traiter la PCU.
Des études ont suggéré que les suppléments de tyrosine pourraient améliorer la mémoire et les performances des personnes en situation de stress, ou aider les personnes privées de sommeil à rester alertes, mais des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer ces résultats. La plupart des gens n'ont pas besoin de suppléments en tyrosine. De nombreux aliments en contiennent, rendant une carence improbable.
De plus, le corps régule naturellement son apport en tyrosine. Si vous en consommez trop peu par le biais de l’alimentation, votre corps en produira davantage. Si vous en consommez trop, il la décomposera. Ainsi, les suppléments ne sont généralement pas nécessaires et risquent de ne pas être utilisés par le corps.
Pourquoi la tyrosine est-elle nécessaire ?
La tyrosine joue de nombreux rôles essentiels dans l’organisme, notamment :
- Elle contribue à la synthèse des protéines, vitales pour la vie.
- Elle aide le corps à produire des enzymes importantes.
- Elle améliore la communication entre les cellules nerveuses.
- Elle participe à la production de la mélanine, le pigment de la peau qui protège le corps des coups de soleil.
- Elle joue un rôle dans la synthèse des hormones thyroïdiennes.
Bienfaits potentiels pour la santé
Acuité mentale
Certaines études montrent que la tyrosine aide à fonctionner sous stress et pourrait améliorer la mémoire dans des situations stressantes. Elle pourrait également aider à rester alerte après un manque important de sommeil.
Effets antidépresseurs
Les résultats sont mitigés, mais certaines recherches suggèrent que la tyrosine est partiellement efficace contre la dépression. Dans une étude, les participants ont montré une amélioration immédiate de leur humeur.
Aliments contenant de la tyrosine
Les adultes devraient consommer une quantité combinée de tyrosine et de phénylalanine équivalant à 14 mg par Kg de poids corporel par jour. Ces deux substances sont combinées car elles travaillent ensemble dans l'organisme. Si vous avez une alimentation saine et équilibrée, il n’est pas nécessaire de calculer cet apport. Une carence en tyrosine est peu probable