Le régime cétogène pour le diabète de type 1

Cet ouvrage démontre que le régime cétogène est une bonne option dans le contexte du diabète de type 1, même si sa mise en oeuvre requière des précautions particulières.

Avant l'invention de l'insuline, les diabétiques de type 1 devaient éviter le sucre et limiter les glucides, c'est à dire suivre un régime cétogène pour contrôler leur glycémie. Aujourd'hui, on leur conseillent de manger des glucides presque à volonté et de traiter l'hyperglycémie qui en résulte avec de fortes doses d'insuline. Malheureusement la méthode « manger des glucides et prendre plus d'insuline » augmente le coût des soins aux diabétiques et ne protège en rien les diabétiques de type 1 des symptômes et des complications de leur maladie. Pire, elle les expose potentiellement au risque d'un épisode d'hypoglycémie fatale.

Cet ouvrage fournit les outils et les informations pour maîtriser avec succès un diabète de type 1 en s'appuyant sur l'alimentation low carb. En plus d'explications scientifiques claires, vous trouverez des histoires de réussites personnelles, des listes d'aliments, des conseils de cuisine, comment démarrer et personnaliser le régime, adapter ses doses d'insuline basale et bolus, et des considérations particulières à destination des enfants.

Par Ellen Davis, nutritionniste et créatrice du site d'information Ketogenic-Diet-Resource.com et Keith Runyan, néphrologue et spécialiste de l'obésité. Les auteurs sont tous les deux diabétiques de type 1.