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Les régimes bas en glucides

Il est possible de définir 3 grandes familles de régimes bas en glucides.

  • Le régime cétogène : Très strict, il limite la part des glucides à seulement 20 grammes par jour. Il devrait être entrepris qu'avec l'assistance d'un professionnel de la nutrition.
  • Le régime cétogène modéré : La part quotidienne de glucides est un peu plus importante mais n'excède pas 50 grammes. Ce régime peut être suivi par toutes les personnes sans crainte de carence.
  • Le régime bas en glucide : Il n'y a pas de privation avec ce régime. Seule les quantités sont limitées.

Pour ces 3 variantes de régime, les glucides à faible index glycémique et à faible charge glycémique (impact réduit sur la glycémie) sont favorisés. Leur apport en fibres est par ailleurs bénéfique sur la santé intestinale.

Les 3 régimes bas en glucides représentés sous forme de repas type