Les régimes bas en glucides
Il est possible de définir 3 grandes familles de régimes bas en glucides.
- Le régime cétogène : Très strict, il limite la part des glucides à seulement 20 grammes par jour. Il devrait être entrepris qu'avec l'assistance d'un professionnel de la nutrition.
- Le régime cétogène modéré : La part quotidienne de glucides est un peu plus importante mais n'excède pas 50 grammes. Ce régime peut être suivi par toutes les personnes sans crainte de carence.
- Le régime bas en glucide : Il n'y a pas de privation avec ce régime. Seule les quantités sont limitées.
Pour ces 3 variantes de régime, les glucides à faible index glycémique et à faible charge glycémique (impact réduit sur la glycémie) sont favorisés. Leur apport en fibres est par ailleurs bénéfique sur la santé intestinale.
