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Stevia liquide

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Édulcorant naturel à base de stévia pour se passer du sucre.

Sans impact glycémique
Sans fructose
Composition simple et propre

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DDM :

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7,11

€

Stock insuffisant !

Description

La stévia figure en tête des édulcorants les plus sains. Elle ne contient pas de calories, n'élève pas la glycémie et n'a pas d'effet sur l'insuline ¹. C'est donc le sucrant idéal pour les personnes qui veulent perdre du poids et en cas de diabète.

Les glycosides de la stévia qui lui donnent sa saveur sucrée sont dotés de fortes propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. Cette protection contre les radicaux libres a pu être observées dans plusieurs domaines expérimentalement en cas d'atteintes du foie de types NASH/NAFLD, de cirrhose^2,3 et au niveau du système vasculaire⁴.

Comme d'autres antioxydants la stévia semble exercer un effet bénéfique sur la sensibilité à l'insuline chez l'homme, même s'il s'agit de résultats expérimentaux à court terme et à doses élevées.⁵.

Grade stévia pure

Le rebaudioside A (Reb A) est l’un des principaux composants sucrés extraits de la plante. C’est celui qui a le goût le plus doux et le moins amer, d’où sa préférence dans les stévias haut de gamme. Une « stévia pure » signifie donc souvent qu’elle contient un rebaudioside A très purifié (≥ 95 %), sans autres glycosides plus amers.

Comment l'utiliser ?

Ajoutez une touche de gourmandise à vos recettes sans ajouter de sucre :

Boissons : 2 à 4 gouttes des stévia à ajustez selon vos préférences.
Yaourts et fromages blancs : 2 à 5 gouttes.
Réinventez vos gateaux : La stevia liquide peut être cuite au four. Utilisez-la pour alléger vos pâtisseries en sucre.
1 goutte de stévia liquide remplace 1 à 2 grammes de sucre.

Mise en garde

La consommation de stévia par les enfants, les femmes enceintes et les personnes ayant un projet de conception doit rester occasionnelle.

Ingrédients

Eau purifiée, extrait de stévia (glycosides de steviol à 95% min.), vitamine C, sorbate de potassium, arômes naturels (pour les versions aromatisées), glycérine (pour la version vanille)

Nutrition

Analyse nutritionnelle Pour 4 gouttes(0,6 ml)
Énergie 0,5 kcal
Lipides 0 g
Protéines 0 g
Glucides 0,0123 g
Sel 0 g

Conservation

6 mois à température ambiante après ouverture.

Questions / Réponses

La stévia Nutribe a-t-elle un goût différent du sucre ?

La stévia Nutribe contient les molécules sucrantes de stevia les moins amères. Cependant une légère amertume est présente. De manière générale, les personnes s'habituent à cette amertume.

Peut-on utiliser la stévia liquide pour cuisiner ou pâtisser ?

Oui ! La stévia résiste à la chaleur et peut donc être utilisée dans les crèmes cuites et les gâteaux.
Cependant, elle n’apporte pas la texture ni le volume du sucre : pour la pâtisserie, il est souvent conseillé de combiner avec des ingrédients qui structurent la préparation (farine, compote, fibres…).

La stévia liquide influence-t-elle la glycémie ou l’insuline ?

Non, la stévia n’entraîne pas de pic de glycémie et ne stimule pas la sécrétion d’insuline.
Plusieurs études ont montré qu’elle pouvait même améliorer la sensibilité à l’insuline à long terme, lorsqu’elle remplace le sucre dans l’alimentation.

La stévia liquide est-elle adaptée aux enfants et aux femmes enceintes ?

La stévia est reconnue comme sûre par les autorités sanitaires (EFSA, FDA) dans les doses recommandées.

Cependant, des études scientifiques suggèrent que certains composés de la stévia pourraient interagir avec la régulation hormonale. Par précaution, la consommation de stévia par les enfants, les femmes enceintes et les personnes ayant un projet de conception doit rester occasionnelle.

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