Faites votre glucose révolution

Jessie Inchauspé alias @glucosegoddess sur Instagram est une scientifique française 🇫🇷 Son livre fait le buzz aux USA et au UK. Elle est invitée dans les meilleurs podcasts santé comme celui du docteur Mark Hyman, un des piliers de la médecine intégrative. C'est suite à des ennuies de santé que Jessie a développé une passion pour sa courbe de glucose. Elle utilise un lecteur de glucose en continu du type de ceux que possèdent les personnes diabétique de type 1 pour enregistrer sa courbe en temps réel. Il lui est donc possible de constater sa réponse glycémique à chacun de ses repas.

En se basant sur des publications scientifiques et ses propres mesures elle a mis au point un ensemble d'astuces permettant de mieux réguler sa glycémie lors de la consommation de glucides🍕😛.

L'une d'entre elle réside dans l'ordre dans lequel manger les aliments car cet ordre change radicalement la courbe de la glycémie. Sur Instagram, elle partage ses hacks🧞 et invite d'autres acteurs de la santé à s'exprimer au sujet des troubles métaboliques (par exemple celui traitant du diabète gestationnel avec comme invitée Lily Nichols).