Pourquoi on grossit: Les vraies causes du surpoids, les vraies solutions
Après le succès de son ouvrage Good Calories, Bad Calories Gary Taubes nous livre une version simplifiée facile d'accès.
Gary Taubes
Gary Taubes est un journaliste scientifique américain qui s'est spécialisé depuis une vingtaine d'années sur le lien entre alimentation et les maladies chroniques. Il est l'auteur de plusieurs ouvrages d'investigation sur les politiques de santé, les recommandations nutritionnelles et l'influence des industries agro-alimentaires et pharmaceutiques (Good calories, Bad Calories, The Case against Sugar, Révolution Keto). Il est un fervent avocat de l'alimentation low carb et participe régulièrement à des conférences sur le low carb.