Thématique: glycémie

IMO, dextrine résistante:
Quelles-sont ces nouvelles fibres ?

L'IMO ou isomaltooligosaccharide et la dextrine résistante sont des fibres alimentaires synthétisées à partir d'amidon de maïs.  Elles permettent d'apporter de la texture sans augmenter la...

de Jean-Philippe Leclère