• Ghee en pot
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Ghee en pot
Vaches nourries à l'herbe

Incomparable pour sublimer les viandes et poêlées des légumes.
14,50
€
€

Matière grasse jaune or

Texture, couleur et saveur sont le résultat de la qualité de la matière première laitière et de la méthode de cuisson.

  • Fabriqué à partir de lait de pâturage
  • Cuisson lente
  • Sans caséine et sans lactose

Ce ghee possède un goût de noisette extra et les qualités nutritionnelles d'un ghee indien traditionnel.

Vénéré par l'Ayurveda

Le ghee est vénéré en médecine Ayurvédique pour sa capacité à améliorer les processus digestifs.

  • Stimule le feux digestif agni, ensemble des réactions permettant la transformation des aliments en molécules assimilables.
  • Favorise le transport des micronutriments liposolubles jusqu'aux cellules.

Ingrédients

Préparé à partir de produits laitiers de vaches totalement ou essentiellement nourries à l'herbe, en fonction de la période de fabrication.

Origine du lot: Pays-Bas.

  • Sans additif
  • Sans arôme ajouté
  • Sans conservateur

Nutrition

Ce ghee est généralement bien toléré par les personnes intolérantes à la caséine et celles dont la digestion du lactose est compliquée.

Il contient la gamme complète des acides gras dont les omégas essentiels, les acides gras myristique, butyrique, de l'acide linoléique conjugué (CLA) ainsi que les vitamines A, D, E, K.

  • Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100 g
  • Énergie 898 kcal
  • Lipides 99,8 g
  •   dont acides gras saturés63,3 g
  • Glucides<0,1 g
  •   dont sucre<0,1 g
  • Protéines<0,1 g
  • Sel0,005 g

Informations complémentaires

  • DDM 22/01/2024
  • Conservation: À température ambiante ou au réfrigérateur. Fond à partir de 30°C. Refermer le couvercle après ouverture.
  • En été le ghee peut présenter des couches liquides en raison de la séparation des matières grasses qui le composent. Pour retrouver un produit homogène, il vous suffit de le faire fondre en plongeant le pot dans un récipient d'eau chaude et de le faire durcir au réfrigérateur.
  • Produit contrôlé par notre laboratoire indépendant. Obéit aux critères qualité régissant les matières grasses notamment l'oxydation des lipides et les réglements CE No 1881/2006, 396/2005 sur les contaminants.

Idéal pour les cuissons à température élevée...

Les grosses pièces nécessitent d'être saisies

Allégé du lactose et de la caséine le beurre clarifié résiste parfaitement à la cuisson.

  • Plus résistante que le beurre ou l'huile d'olive
  • Des viandes dorées l'extérieur et tendres à l'intérieur.

... et les cafés gras

Une fois céto-adapté(e) et en fonction de vos besoins ajoutez du ghee à votre café MCT.

Comme vous le savez le ghee s'utilise comme le beurre, mais il est important de connaître ce qui déférencie le ghee et le beurre. Voici ces principales différences.

Le ghee possède un point de fumée beaucoup plus élevé que le beurre, 250°C environ, ce qui en fait une matière grasse plus saine pour la cuisson.

Le ghee est plus concentré que le beurre en matière grasse. Une moindre quantité est nécessaire pour cuire ou graisser les plats.

À la différence du beurre, le ghee est sans lactose et sans caséine. Il peut donc convenir aux personnes sensibles de l'intestin.

Le ghee possède une longue durée de conservation et ne nécessite pas de réfrigération.

Avis

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Ghee en pot
Vaches nourries à l'herbe

Incomparable pour sublimer les viandes et poêlées des légumes.
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