MCT Crème crémeuse
Crémeuse | protéines de lait

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MCT crème au format poudre. Recette crémeuse aux protéines de lait.

Saveur et texture
Apport de protéines

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Description

MCT Crème au format poudre

Conçues pour vous apporter les acides gras à chaîne moyenne de l'huile de coco dans une forme sèche pratique, nos poudres MCT combinent l'efficacité de l'émulsification en crème avec la commodité de la conservation à température ambiante.

En plus de leurs bienfaits sur la cétose, elles sont également délicieusement crémeuses et polyvalentes. Il vous suffit de les ajouter à votre café, votre thé ou à toute autre boisson pour profiter de leur énergie cétogène.

Quand choisir la MCT poudre aux protéines de lait ?

L'utilisation des protéines de lait comme agent émulsifiant permet d'obtenir une saveur et un crémeux semblables au lait.

C'est également un apport en protéines supplémentaire par rapport aux poudres à la fibre d'acacia. En conséquence son effet coupe-faim est encore plus marqué.

Sensibilité : Ce produit est déconseillé aux personnes sensibles à la caséine de lait et en cas d'inflammation chronique de cause inconnue. Dans ces cas, reportez-vous sur MCT Crème nature hypoallergénique.

L'innovation MCT Crème

Grâce au procédé d'émulsification mécanique, l'huile MCT est répartie en microgouttelettes, ce qui permet d'augmenter sa surface de contact avec les enzymes digestives. MCT Crème provoque la cétose de manière très efficace. Au moment de la prise, l'effet survient plus rapident qu'avec l'huile MCT dans sa forme originale et avec une indépendance plus marquée vis-à-vis de la glycémie et du type d'alimentation. Cela signifie que vous pouvez profiter des avantages cognitifs et métaboliques de la cétose nutritionnelle, sans avoir à modifier nécessairement votre régime alimentaire. Que vous suiviez un régime cétogène, faible en glucides ou que vous cherchiez à optimiser votre énergie par le jeûne intermittent, MCT Crème est le partenaire idéal.

Comment utiliser la MCT en poudre ?

La MCT en poudre Nutribe s'utilise comme un lait en poudre et peut être facilement mélangée à une variété de préparations. Cette variante aux protéines de lait ajoute un délicieux goût crémeux à vos boissons chaudes.

Posologie

Pour stimuler le métabolisme des graisses : Utiliser MCT crème en poudre de manière quotidienne au petit déjeuner, idéalement accompagnée de protéines (œuf, jambon...).
En cas de trouble neurologique : Utiliser MCT crème en poudre 3 fois par jour, de préférence à jeun ou avant les repas pour maximiser l'effet cétogénique. Se référer aux indications de votre médecin.

Ingrédients

Huile MCT de noix de coco, fibres: dextrine résistante, protéines de lait (caséinate de sodium), émulsifiant: mono- et diglycérides d'acides gras, antiagglomérant: silice.

Ne contient pas de lactose (sucre du lait).

Conservation

Date de durabilité minimale 31/03/2025
Refermer après utilisation. Stocker à température ambiante.

Nutrition

Analyse nutritionnelle Pour 1 mesure (10 g)
Énergie 70 kcal
Lipides (matières grasses) 7 g
dont acides gras à chaîne moyenne 7 g
Acide caprylique (C8) 4,2 g
Acide caprique (C10) 2,8 g
Protéines 0,5 g
Glucides 0,2 g
dont sucre 0,2 g
Fibres 2 g
Sel 16 mg

Fiche technique

Identifiant du lot :010423
Préparé à partir d'huile de noix de coco d'Asie du Sud-Est.
Sans OGM.
Sans conservateur.
Contrôlé par notre laboratoire indépendant. Obéit aux critères qualité régissant les matières grasses notamment l'oxydation des lipides et les réglements CE No 1881/2006, 396/2005 sur les contaminants.
Ne contient pas de substances ou de traces de substances CMR selon l'annexe VI de la directive 1272/2008 CE.
Emballages :Pot et cuillère doseuse en PET, opercule en aluminium.

Questions / réponses

Qu'est-ce que l'huile MCT émulsifiée ?

L'huile MCT émulsifiée est une forme de l'huile MCT qui a été transformée en une crème afin d'améliorer sa biodisponibilité. Ce processus d'émulsification permet de répartir l'huile en de petites gouttelettes, ce qui accroît sa surface de contact avec les enzymes digestives lors de la digestion. L'absorption des acides gras s'en retrouve facilitée.

L'émulsification est un procédé largement utilisé dans l'industrie alimentaire et cosmétique. Il implique la dispersion de matières grasses en fines gouttelettes en présence d'eau et d'un émulsifiant. Normalement, l'huile et l'eau ne se mélangent pas. Toutefois, grâce à l'ajout d'un émulsifiant, les particules d'huile et d'eau peuvent être dispersées de manière uniforme, formant ainsi une émulsion stable.

Comment est fabriquée MCT crème en poudre ?

La fabrication de MCT crème en poudre s'effectue en deux étapes.

L'huile MCT est d'abord transformée en crème liquide. C'est l'émulsification par mixage. Ensuite elle est séchée par le procédé d'atomisation, ce qui consiste à envoyer la crème en fines gouttelettes dans un flux d'air pour la déshydrater.

Que sont les mono- et diglycérides d'acide gras ? Sont-ils sans danger ?

Les mono- et diglycérides d'acide gras sont un émulsifiant alimentaire. Il est utilisé dans la version crémeuse de notre poudre MCT pour lui donner sa texture.

Cet émulsifiant largement utilisé dans les laits infantiles existe de manière naturelle dans le lait maternel. Il est produit de manière industrielle à partir d'acides gras, le plus souvent de l'acide stéarique ou palmitique.

En 2021 l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a renouvelé son avis positif sur les mono- et diglycérides d'acide gras. Elle a réétudié complètement la sécurité autour des mono- et diglycérides d'acide gras et a notamment comparé les concentrations de l'émulsifiant dans les préparations industrielles et dans le lait maternel qui se sont avérées similaires.