Why we get sick
Why we get sick, livre de Ben Bikman préfacé par Jason Fung est un incontournable pour qui souhaite comprendre les origines de la résistance à l'insuline, pourquoi celle-ci est un dénominateur commun aux maladies chroniques et également comment s'en prémunir.
Benjamin Bikman
Enseignant-chercheur à l'Université Brigham Young (Utah, USA), Benjamin Bikman est spécialiste de l'insuline et des cétones. Au sein de son laboratoire lui son équipe identifient les mécanismes en jeu dans les maladies de civilisation, notamment la résistance à l'insuline. Ses recherches sont publiées dans les revues scientifiques internationales.
Sa capacité à présenter de manière accessible et captivante le fonctionnement du métabolisme fait que ses apparitions aux meetings scientifiques de la communauté low carb sont des grands moments attendus du public.
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