Smoothie kiwi papaye épinards menthe

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par Erika Roche le 22/05/2018

Smoothie

Nutrition

Ratio cétogène 0,0

Préparation :

Cuisson :

2 verres

Ingrédients

1 kiwi
100 g papaye
25 g jeunes pousses d'épinards
10 feuilles menthe
15 cl eau
2 cuil. à soupe huile MCT

Ce que l'on peut attendre de ce smoothie

Minéraux et oligo : calcium, potassium, magnésium, cuivre, zinc, iode et sélénium.
Effet antioxydant : vitamines C (kiwi), A et polyphénols (épinards), plus des tanins (mangue).
Protection de la rétine (DMLA) : L'épinard est très riche en lutéine et zéaxantine, deux antioxydants qui protègent la vue. Ils ne sont apportés que par l'alimentation.
Santé cardio-vasculaire et articulaire, maladies auto-immunes : La papaye et le kiwi contiennent des enzymes protéolytiques aident le corps à éliminer les cellules mortes de l'organisme avec pour résultat la baisse du niveau d'inflammation. Les vitamines C (kiwi) et K (épinards) contribuent au maintient d'un système vasculaire sain.
Digestion : Les enzymes protéolytiques facilitent également la digestion des protéines. La menthe calme les inflammations des voix digestives.
Femme enceinte : Apporte des folates (vitamine B9).

Son impact sur la glycémie

Le kiwi et la papaye possèdent respectivement des index glycémiques de 52 et 56 et des charges glycémiques de 7 et 5, ce qui est raisonnable pour des fruits. Ils sont toutefois à consommer avec modération.

À quel moment le consommer

Après le sport ou avant le déjeuner.

Instructions

Couper les extrémités du kiwi et lui ôter la peau. Éplucher une papaye sur la moitié d'une face et prélever une tranche de 100 grammes.
Découper grossièrement les fruits et les mettre dans le blender avec les pousses d'épinards et la menthe. Ajouter l'eau et l'huile MCT.
Mixer le tout en ajoutant de l'eau si le smoothie est trop épais.

Déguster : )

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