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MCT Crème
Émulsion d'huile MCT

MCT crème est sans glucides pour satisfaire les personnes plus exigeantes. Émulsionnée pour une assimilation ultra-rapide avec un effet boost sur l'énergie et la concentration.
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Qu'est-ce que MCT Crème?

Les effets de l'huile MCT dans une crème

Imaginez une crème à base d'huile MCT, cette matière grasse aux propriétés si uniques :

  • Aide le corps à produire des cétones, un carburant propre apprécié du cerveau
  • Facilite la perte de poids par l'augmentation du métabolisme et la mobilisation des graisses stockées
  • Énergie complémentaire au glucose

Vos boissons chaudes ne seront plus jamais les mêmes...

Oubliez le sucre !

Prendre son café accompagné de sucre est une habitude dont il est difficile de se défaire...

  • MCT Crème rend vos boissons si douces et pleines d'énergie que vous pouvez oublier le sucre

Facilitez-vous le régime cétogène

Une fois les sucres et les féculents supprimés, le corps doit trouver son nouvel équilibre énergétique. Durant cette phase d'adaptation il est fréquent de ressentir des fringales, de la fatigue et des baisses de vigilance...

  • Avec ses acides gras directement assimilables MCT Crème apporte l'énergie dont vous avez besoin sans attendre que vous soyez adapté à la cétose
  • Permet d'effectuer la transition vers l'alimentation cétogène de manière progressive

Objectif minceur

Les acides gras à chaîne moyenne facilitent la perte de poids par 3 actions conjuguées:

  • L'effet thermogénique. C'est la production de chaleur par le corps.
  • Ils sont très peu stockés.
  • Une réduction de l'appétit général supérieure aux autres matières grasses.

En plus, en consommant MCT Crème dans votre boisson chaude le matin vous réduisez les glucides du petit déjeuner qui empêchent le déstockage des graisses.

Faites plaisir à votre intestin

La sphère intestinale est un milieu fragile qui impacte la santé en général. Les problèmes de transit et les intolérances alimentaires - également appelées allergies retardées - sont fréquents. 

  • L'huile MCT favorise l'assainissement et la régénération de la sphère intestinale
  • La fibre prébiotique d'acacia nourrit les bonnes bactéries et agit favorablement sur l'inflammation

MCT Crème est formulée sans caséine de lait et sans additif inflammatoire.

Inclure MCT Crème dans sa routine quotidienne

bLe matin est un bon moment pour la consommer. Prise seule, elle permet de profiter du jeûne nocturne pour maximiser la production de cétones. Accompagnée de protéines animales ou végétales vous obtenez activer les métabolismes lents.

Suggestion d'utilisations

  • Dans vos boissons: café, thé, rooïbos, laits végétaux,
  • Incorporée à un yaourt, du fromage blanc,
  • Avec des fruits bas en glucides,
  • Sur les crèmes et puddings à base de graines de chia...

Dosage

Utilisation courante: 2 à 3 cuillères à café par utilisation, 1 à 2 fois par jour *.

Maximisation des cétones (cerveau): 1 cuillère à soupe à jeun et à chaque repas, dans le cadre d'un régime bas en glucides, idéalement cétogène pour maximiser la conversion en cétones.

Apports énergétiques : comment les prendre en compte?

Si vous commencez à consommer MCT Crème à la place d'aliments glucidiques voici quelques informations vous permettant d'ajuster vos apports.

Dosage Apports en MCT Apports énergétiques / équivalence en glucides
2 cuillères
(10 ml)
5 g

44 kcal, équivalent au choix à:

  • 1/2 tranche de pain de mie,
  • 1/2 banane,
  • moins de 2 morceaux de sucre (n°4)
3 cuillères
(15 ml)
8 g

66 kcal, équivalent au choix à:

  • 3/4 de tranche de pain de mie,
  • 3/4 de banane,
  • moins de 3 morceaux de sucre (n°4)
9 cuillères
(45 ml)
23 g

200 kcal, équivalent au choix à:

  • 2 tranches de pain de mie,
  • 2 bananes
  • 1 portion de riz (55g)

* Commencer l'utilisation par 1 cuillère à café pour habituer le système digestif et éviter l'effet laxatif qui peut survenir au début.

Exemples de recettes

Fraises MCT Crème

En régime low carb il est  possible de consommer certains fruits mais en quantité limitée. Les fraises possèdent une charge glucidique modérée car elles sont moyennement sucrée et sont riches en fibres

Crème MCT chia vanille et myrtilles

Les graines de chia sont très denses nutritionnellement, si riche en fibres solubles qu'elles transforment l'eau en un gel. Ajoutez-leur l'énergie des acides gras à chaîne moyenne et une poignée de myrtilles et vous obtenez le snack le plus healthy qui soit...

Ingrédients

Huile MCT Premium

Toutes les huiles MCT ne se valent pas. Nos gages de qualité :

  • Acides gras issus de noix de coco non OGM
  • Huile très fluide, avec un goût subtil de noix de coco
  • Testée par notre laboratoire indépendant

L'huile MCT Nutribe est composée à 56% de C8 (acide caprylique) et à 44% de C10 (acide caprique) pour un équilibre entre rapidité et durabilité sur les niveaux de cétones. C8 et C10 agissent également en synergie au niveau cellulaire dans le contexte de certaines pathologies.

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Fibre d'acacia

La fibre de l'acacia est récoltée sur l'arbre du même nom dans les régions d'Afrique centrale.

Acide sorbique

L'acide sorbique est un acide gras naturel issu des baies du sorbier. Ses propriétés anti-bactériennes permettent la conservation de la crème.

Nutrition

  • Analyse nutritionnelle Pour 1 cuillère à soupe (11 ml)
  • Énergie 44 kcal
  • Lipides 5,1 g
  •   dont acides gras à chaîne moyenne 5,1 g
  • Protéines 0 g
  • Glucides/sucre 0 g
  • Fibres 1 g

Conservation

  • DLUO 31/05/2020
  • Conservation: 1 mois au réfrigérateur après ouverture.

Questions / Réponses

L'huile MCT n'a pas vocation à remplacer l'huile de coco, laquelle est constituée à 50% d’acide laurique un acide gras anti-bactérien, antifongique et antiviral. L'huile de coco non raffinée contient également de la vitamine E, donc il serait dommage de s’en priver.

L’huile MCT est extraite de l'huile de coco et concentre ses deux acides gras les plus énergétiques : l'acide caprique et l'acide caprylique. Elle est plus efficace que l’huile de coco pour installer ou maintenir un état de cétose nutritionnelle (caractérisé par la production de corps cétoniques).

Elle possède également un meilleur effet de satiété que l'huile de coco.

Coté cuisine, l’huile de coco est très stable à la cuisson. C’est l’huile idéale pour les cuisson à feu vif et faire sauter les légumes.

L’huile MCT ne supporte pas d'être chauffée au delà de 120°C. Il est déconseillé de s’en servir directement sur la poêle. On l'utilise pour les assaisonnements, dans des préparation de type fatbombs, ou ajoutée en fin de cuisson, simplement pour graisser les plats.

Vous avez d'un coté une huile donc de la matière grasse pure, et de l'autre une crème à 50% de matière grasse. 

La crème n'en est pas moins efficace, bien au contraire car les micro-goutellettes d'huile contenues dans l'émulsion rendent les acides gras plus biodisponibles à la conversion en cétones. Une étude récente 1 a mesuré que la conversion en cétone de l'huile MCT C8-C10 était de 2 à 4 fois celle de l'huile pure à matière grasse égale. Cependant les participants ne suivaient pas un régime cétogène et n'étaient pas à jeun!

Si vous débutez un régime cétogène ou low carb, vous savez sûrement qu'une période d'adaptation à la cétose de plusieurs semaines est nécessaire pour permettre au corps d'exploiter au mieux le nouvel équilibre énergétique. On parle de flexibilité métabolique. Cette période est plus ou moins longue selon les personnes et beaucoup de paramètres entrent en ligne de compte comme par exemple la sensibilité à l'insuline, la quantité et la qualité des glucides, l'activité physique...

Durant cette période, il est intéressant d'obtenir rapidement des cétones pour éviter les symptomes d'hypoglycémie qui peuvent survenir et pour lesquels les glucides sont la réponse naturelle et habituelle. La crème est très efficace pour cela.

Ainsi, si vous consommez des glucides de manière épisodique ou si vous suivez un régime assez permissif en glucides mais souhaitez bénéficier des effets des cétones sur la santé, la crème est la forme la plus adaptée.

Pour les personnes en vitesse de croisière en régime cétogène ou en Low Carb mais céto-adaptées (capables de sauter facilement un repas), la différence en production de cétones entre l'huile et la crème devrait être assez mince.

Rappelons toutefois que les effets de la consommation d'huile ou de crème MCT ne se limitent pas à la production de cétones. Une partie des acides gras libérés dans la circulation sont également "brûlés" tels quels par les muscles avec une action sur l'équilibre énergétique du corps. 

  1. Emulsification Increases the Acute Ketogenic Effect and Bioavailability of Medium-Chain Triglycerides in Humans (Current Developments in Nutrition 2017)

 

Les acides gras C8 et C10 partagent les mêmes propriétés du point de vue digestif.

Leur faible taille permet qu'ils passent la barrière intestinale à la sortie de l'estomac. Ils sont ensuite pour partie transformés en cétones par le foie.

Il existe 3 cétones : le beta-hydroxybutarate (BHB), l'acétoacétate (AcAc) et l'acétone. Seuls le BHB et l'AcAc sont utilisés comme énergie car l'acétone est un gaz qui est rejeté par la respiration.

Les études sur le pouvoir cétogène des acides gras à chaîne moyenne montrent qu'une huile C8 produit plus de cétones qu'une huile C8-C10. C'est l'argument commercial utilisé par les marques d'huile C8.

Des études réalisées sur des personnes en régime glucidique 

Ce que les fabricants d'huile C8 ne vous disent pas c'est que ces études sont réalisées sur des personnes en régime glucidiques! L'huile C8 n'a dont d'intérêt que pour la production de cétones en dehors des régimes cétogène et low carb.

Plus de cétones, mais lesquels?

Dans ces études est également mesuré le ratio AcAc/BHB, ce qui équivaut à comparer la proportion du premier par rapport au second - ainsi plus ce ratio est important, plus il y a d'AcAc par rapport au BHB. 

Cette fois c'est l'huile C8-C10 qui est en tête par rapport à l'huile C8, de 15 à 20%...

Or le principal cétone du point de vue énergétique est l’AcAc. C’est à partir de l'AcAc qu’est produit l’acétyl-CoA. En fait, les scientifiques pensent que le seul organe pouvant exploiter directement le BhB serait le cerveau. Dans tous les autres organes, le BhB doit être converti en AcAc afin d’être par la suite transformé en acétyl-CoA (source: cliniquereversa.com)

Ainsi, dans l'attente d'études plus avancées au sujet des cétones, le mélange C8-C10 est un choix judicieux permettant de bénéficier des effets bénéfiques de la cétose nutritionnelle.

Vous pouvez consommer des glucides avec la crème MCT, cependant la conversion des acides gras en cétones sera plus faible du fait de la réponse insulinique qui sera fonction de la charge glycémique du repas.

L'impact des glucides sur la production de corps cétogènes est un phénomène complexe. Il dépend à la fois de la charge glycémique - propension à élever le taux de glucose sanguin sur une durée longue - et des types de sucres qui se trouvent dans les aliments (glucose, fructose, saccharose pour les plus connus) car ceux-ci ne sont pas métabolisés de la même manière. Les personnes soucieuses de garder une concentration élevée cétones devront donc expérimenter en mesurant leur cétonémie.

L'exemple du sucre

Concernant le sucre de table (saccharose), une étude sur l'homme 1 s'est attaché à étudier l'impact de la consommation simultanée de ce type de sucre et de l'huile MCT sur la production de corps cétogènes issus de la conversion des acides gras à chaîne moyenne. 

Du point de vue technique, le saccharose est un mélange de glucose et de fructose. Ceci permet d'obtenir un aperçu de l'impact de la consommation des fruits qui contiennent les deux types de sucres en quantités équivalentes (c'est le cas pour l'orange, la fraise, la framboise, la grenade 3).

Cette étude compare la prise simultanée de 30 mL d'huile MCT avec 78 g de sucre, 182 g de sucre, 234 g de sucre au groupe de contrôle n'ayant pas absorbé de sucre. Les scientifiques mesurent pour cela la quantité du gaz acétone dans l'air expiré des personnes. Rappelons que l'acétone est l'un des cétones produits lors de l'oxydation des acides gras par le foie. Du fait de son état gazeux il est éliminé dans l'air expiré.

Vous pouvez observer que pour 78 grammes de sucre, la production d'acétone diminue rapidement en comparaison du groupe de contrôle. Sur la durée de l'expérience elle est approximativement divisée par deux (l'aire sous la courbe).

Vous comptabilisez MCT Crème comme les autres aliments en utilisant les informations de l'analyse nutritionnelle présentes sur l'étiquette du produit. Une cuillère à soupe représente  5 grammes de matière grasse.